为全面考核后厨员工和前厅员工的专业技能和专业知识，鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司精心组织开展了2015年半年度员工技能比赛。
    本次比赛由各分店按照比赛内容自行组织安排人员参赛，每个店4名员工代表，由总部统一组织在大柳塔店进行比赛。比赛分为实操和趣味性、打汤、切配、丸滑、点菜、买单、趣味托盘。
    比赛开始，首先由训练部经理蒲经理进行参赛人员介绍，各分店员工进行员工风采展示，接着由徐总进行赛前讲话宣布比赛开始：

比赛项目多样，过程精彩纷呈
    首先是切配、接着是丸滑、打汤、刨肉、点菜、买单依次进行，整个比赛过程中最有趣的就是我们的切配环节，不仅要刀工、还有产品的投量标准、产品感度等一系列知识。需要我们的伙伴们熟练的掌握运用才可以做出最终符合标准的产品。这期间伙伴们积极参与，团队协作、经过一轮一轮的激烈角逐，最终鄂托克街分店的小伙伴们荣获了我们的冠军团队。

    活动最后，由徐总为今天的大赛做了总结并给冠军团队（鄂托克街店）颁发了奖品和荣誉证书及锦旗。鼓励大家再接再励，同时为今天的员工技能比赛划上圆满的句话。本次的员工技能比赛，使员工通过比赛对产品知识及服务流程有了更深一步的认识及记忆。